Pagkain
Grade gradeHydroxypropyl methylcellulose(Ang HPMC) at methylcellulose (MC) ay natutunaw ng tubig na polymer na sumusunod sa mga pamantayan sa pagkain.Food grade methyl cellulose ay malawak na inilalapat para sa iba't ibang mga naproseso na pagkain. Ang mga kalamangan sa pag-andar ay maraming nalalaman bilang mga binder, emulsifier, stabilizer, mga ahente ng suspensyon, proteksiyon na mga colloid, mga pampalapot at mga ahente na bumubuo ng pelikula. Sa itaas nito, ang mababalik na thermal gelation ay talagang natatanging pag -aari ng HPMC/MC para sa pagproseso ng pagkain. Ang Methylcellulose at hydroxypropylmethylcellulose ay naaprubahan bilang additive ng pagkain sa maraming mga bansa kabilang ang Estados Unidos, Europa, Japan, Australia, Canada at ilang mga bansa sa Asya.
Ang hydroxypropyl methylcellulose ba ay ligtas na kainin?
Ang Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), na kilala rin bilang hypromellose, ay ginawa mula sa cellulose, isang natural na polimer at hibla, na itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng tao.
Ang mga produktong Anxin HPMC/MC ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng mga sumusunod na katangian sa mga aplikasyon ng pagkain:
· Ang nababaligtad na thermal gelation, may tubig na solusyon ay gumagawa ng gel sa pag -init at bumalik sa mga solusyon pagkatapos ng paglamig. Ang pag -aari na ito ay napaka -kapaki -pakinabang para sa pagproseso ng pagkain. Halimbawa, maaari itong magbigay ng matatag na lagkit sa ilalim ng isang malawak na hanay ng temperatura. At ang nababanat na gel na ito ay tumutulong upang mabawasan ang paglipat ng langis, mapanatili ang kahalumigmigan at panatilihin ang hugis sa panahon ng pagluluto nang hindi binabago ang orihinal na texture. Ang thermal gel ay nagbibigay ng katatagan ng init sa mga naproseso na pagkain kapag malalim na pinirito, inihurnong sa mga oven at nagpainit sa mga microwaves. Bukod dito, kapag kinakain, ang anumang gummy texture ay nawala na may daanan ng oras dahil sa pagbabalik ng MC/HPMC.
· Ang pagiging hindi matunaw, hindi allergenic, non-ionic, non-GMO
· Ang pagiging walang lasa at walang amoy
· Ang pagiging matatag sa saklaw ng pH (3 ~ 11) at temperatura (-40 ~ 280 ℃)
· Napatunayan na ligtas at matatag na materyal
· Paghahatid ng mahusay na pag-aari ng tubig na may hawak
· Pagpapanatili ng hugis sa pamamagitan ng natatanging pag-aari ng mababalik na thermo-gelling
· Nagbibigay ng mahusay na pagbuo ng pelikula para sa mga pinahiran na pagkain at pandagdag sa pagkain
· Kumikilos bilang kapalit ng gluten, taba, at puti ng itlog
· Nagtatrabaho para sa iba't ibang mga aplikasyon ng pagkain bilang foam stabilizer, emulsifier, nakakalat na ahente, atbp.
| Magrekomenda ng grado: | Humiling ng TDS |
| MC 55AX15 | Mag -click dito |
| MC 55AX30000 | Mag -click dito |